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★記得要訂閱我喔！☆訂閱Vivian每週看新片，請記得開啟YouTube🔔通知！ 🌸食譜： 好幾年前分享過傳統版用鹽滷自製豆花、豆腐，很多朋友反應不想特別去買鹽滷（石膏），那今天這個版本一定要學起來，ㄧ樣非常嫩口好吃，而且做法非常簡單。不論是自己用傳統電鍋做豆漿，還是免濾渣豆漿，甚至是豆漿機做的豆漿也都可以成功，懶得自己做就買市售現成的豆漿，只要掌握好凝結劑的量一定能成功。因為洋菜條需在沸點下才能溶化，但豆漿滾沸容易溢出噗鍋，所有洋菜條需先用部份清水煮至溶化再加入豆漿中凝結成固態狀即可。 詳細細節請專心看影片或部落格喔！跳著看不專心的一律不回答😆～ 📌詳細文字食譜🔗 🤍 👩🏻🍳 食材 Recipes 自製或市售豆漿1000克 洋菜條5克 清水250-300克 🌸想做更大塊或做更多請按比例增加食材份量 1,000g of homemade or ready-made soy milk 5g of agar strips 250-300g of water 🌸If you want to make a larger portion or more servings, please increase the ingredients proportionally. ☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。 🌹About Dream Chef Home 夢幻廚房在我家🌹 ❤️合作事宜請聯絡Email ↓ dreamchefhome🤍gmail.com 微博🔗 🤍 Facebook🔗 🤍 Instagram🔗 🤍 團購FB私密社團 ➩ 🤍 完整的食譜影音教學頻道🔗 🤍 👉我的書這裡購買：🤍 💗夢幻廚房精選好物賣場連結底加▶️ 🤍 ⚠️ This video is no sponsor ❌ #夢幻廚房在我家 #豆花 #豆漿 #豆腐
❇️ 文字食譜 🤍beanpandacook 🤍 ❇️Recipe in English 🤍 ❇️ 自製豆腐 🤍 ❇️ 你訂閱肥丁頻道了嗎？趕快點這裡 🤍 ❇️ 輸入專享禮券碼 PAN8577 享受 iherb 購物優惠 🤍 ❇️ 加入頻道以獲取豆點 emoji 🤍 _ 🍅 更多無添加健康食譜 Check out 700+ healthy recipes at 🤍 📩 商務合作 business🤍beanpanda.com 請洽 唐先生 Mr Gary Tong 📩 WeChat ID: Gary_DT 【YouTube】 🤍 【Facebook 臉書粉絲團】🤍 【IG】 🤍 【Pinterest】 🤍 【B站】🤍 【微博】 🤍 【微信群】beanpandacook （註明油管來加群） 【QQ交流群】6263695 【Youku】🤍 【西瓜】🤍 【抖音】beanpandacook 肥丁的料理書 🍵《就愛那抹綠！抹茶食光：輕食×飲品×冰品×甜點，38種甘醇微苦的美味提案》 【繁體】博客來 🤍 【簡體】噹噹🤍 🍿《100%幸福無添加！肥丁手作點心》 【繁體】博客來 🤍 【簡體】噹噹 🤍 天然。真食。原味 熱愛手工食品 安靜的廚房日記 在生活中發現美 #asmr #jelly #豆花 Homemade Beancurd Jelly Guide: From Principles to Recipe - Texture Comparison
大家好，之前就有分享过我的家乡美食“富顺豆花”，但一直没找到好的机会好好拍摄一期教学，这次就一次性都教给大家，让大家无论在现代厨房还是使用传统手艺，都能做出完美的正宗“富顺豆花”。其中“豆花”要“滚、嫩、绵、白”，“蘸水”要“辣、麻、香、鲜”，好豆花用筷子就能夹起且有韧性，但又特别细腻清香宜人，配上蘸水和米饭回味十足。吃豆花时碗里浸泡豆花的窖水爽口回甜，酒足饭饱之后来一碗，简直就是绝配。并且富顺豆花是四川非物质文化遗产，希望大家有机会可以尝试这道地道四川菜！ 本期菜品【富顺豆花】 【主料】 四川黄豆（1200克） 【辅料】 盐卤（约20克） 干小米辣（适量） 灯笼椒（适量） 子弹头（适量） 八角（约8克） 桂皮（约10克） 去籽草果（约4克） 陈皮（约5克） 丁香（约1克） 香叶（约1克） 干沙姜（约15克） 青花椒（约10克） 小茴香（约10克） 白芷（约5克） 香果（约3克） 白扣（约4克） 小葱（1小把） 洋葱（1个） 生姜（几块） 菜籽油（约1200克） 蒜蓉（1小勺） 小米辣（1小勺） 葱花（少许） 藿香叶（少许） 熟芝麻（适量） 【调味料】 八角粉（适量） 干沙姜粉（适量） 干花椒面（适量） 胡椒粉（少许） 食用盐（适量） 生抽酱油（约1200克） 味精（1小勺） 如果想支持我或想看更多多幕后周边和我的生活私照的朋友们可以考虑加入”宽油帮“油管会员，点击订阅按钮旁的加入按钮会弹出详情，会员福利如下： 1. 拥有“宽油帮”成长徽章 2. “宽油”社区动态，独家生活私照和生活分享 3. 拥有更多留言被回复的机会 名词解释： 宽油：大量的油，很多的油 滑锅：冷油下锅，滑过锅底，使锅的温度迅速提高，并产生油膜，防止粘锅 明油：成菜之后淋入一点点葱油，来提高菜品的色泽与明亮度，葱油制作链接 🤍 刀口辣椒：干辣椒干花椒炒香炒脆后，手工切碎即为刀口辣椒，香辣麻三位一体，辣度温和，制作链接 🤍 我是王刚，一个草根厨师长，从15岁做学徒到30岁开始在网上教大家做菜，我感恩每一段经历，感恩这个时代，也真心希望通过我的视频可以帮到大家，让大家走进厨房，爱上厨房。我会坚持做菜，坚持教大家做菜。也希望大家来订阅我的YouTube官方频道，欢迎大家点赞、分享和评论。在西瓜视频，头条和微博上也有我相同名字的账户“美食作家王刚”，微信公众号为“厨王刚丝球”，谢谢大家支持！
蒸蛋羹，不過篩，光滑如鏡，最簡單做法 🤍 自制紅薯澱粉+自制紅薯粉條+自制酸辣粉 🤍 茶葉蛋，傳統做法 🤍 豆腐腦、豆腐花，最適合家庭的做法，雞蛋點豆花 🤍 油面筋，最簡單做法 🤍 鹵雞腿，最正宗做法 🤍 涼皮、辣椒油、涼皮調料最簡單做法 🤍 辣椒油、麻辣紅油最正宗做法 🤍 北方的豆腐腦，南方叫豆腐花，傳統石膏、鹽鹵、酸漿，後來也有用葡萄糖酸內酯 、家庭也有用白醋、檸檬汁的。南方北方做法一樣，調味不同。視頻介紹了豆腐腦做法，以及北方豆腐腦的調味，當然南方朋友也可以加糖做成甜豆花。
3種凝固冰豆花的做法，只要有一種就能在家自製，細嫩滑彈口感好 大家好，我是夏媽，每天會分享不一樣的家常菜做法、麵食做法。希望視頻可以幫助大家學會做更多的美食。 喜歡我的請點这里，夏媽每天為你分享精美食譜！ 🤍 #夏媽厨房#豆腐腦#冰豆花#豆花做法
大多数人做豆腐脑都是用冲浆的做法，今天和大家分享另一种做法，对手法没有特别要求，做法简单，成品完美。自制豆浆做法的视频链接: 🤍 大家好，我把评论区关闭啦，希望大家到我的Facebook Page "桥桥妈的 Fancy Notes"留言讨论，我会在第一时间回复您在Facebook Paged 留言哒。谢谢收看，点赞和订阅。 点击这里进入Facebook: 🤍 【配方】 石膏豆腐脑: 石膏 3克 (½ 茶匙+¼ 茶匙 ) 淀粉 3克 (½ 茶匙+¼ 茶匙 ) 温水 30克 (2 汤匙) 熟豆浆 600克 (2½ 杯) 葡萄糖酸内酯豆腐脑: 内酯 1克 (¼ 茶匙) 温水 20克 (1 汤匙+1 茶匙) 熟豆浆 430克 (1¾ 杯) 咸味豆腐脑卤子: 干木耳 8g (2 汤匙) 干黄花菜 10g (1 杯) 干香菇 15g (½ 杯) 大葱 20g (¼ 杯) 油 25g (2 汤匙) 八角 2g (¼ 个) 花椒 5g (1 汤匙) 香叶 1g (1 片) 热水 1升 生抽 25g (2 汤匙) 老抽 12g (1 汤匙) 盐 3g (½ 茶匙) 根据口味调整 白胡椒粉 2g (¼ 茶匙) 鸡精 3g (½ 茶匙) 淀粉 20g (2 汤匙) 香油 4g (1 茶匙) 红油辣子 适量 香菜 适量 温馨提示: 自制豆浆的比例是1杯(240ml或者170g)干黄豆，泡发后，倒入料理机，加4杯(960ml或者960g)水；或者1杯(240ml或者170g)干黄豆泡发后，倒入料理机，加水直到水位达到1300ml。 [Ingredients] Tofu Pudding made with Gypsum: Gypsum 3g (½ Tsp+¼ Tsp) Potato Starch 3g (½ Tsp+¼ Tsp) Warm Water 30g (2 Tbsp) Cooked Soy Milk 600g (2½ Cups) Tofu Pudding made with GDL: GDL 1g (¼ Tsp) Warm Water 20g (1 Tbsp+1 Tsp) Cooked Soy Milk 430g (1¾ Cups) Savory Tofu Pudding Sauce: Dried Black Fungus 8g (2 Tbsp) Dried Lily Flower 10g (1 Cup) Dried Mini Shiitake Mushroom 15g (½ Cup) Long Green Onion 20g (¼ Cup) Oil 25g (2 Tbsp) Star Anise 2g (2 cloves) Sichuan Peppercorns 5g (1 Tbsp) Bay Leaf 1g (1) Hot Water 1L Light Soy Sauce 25g (2 Tbsp) Dark Soy Sauce 12g (1 Tbsp) Salt 3g (½ Tsp) To Taste Ground White Pepper 2g (¼ Tsp) Chicken Bouillon 3g (½ Tsp) Potato Starch 20g (2 Tbsp) Black Sesame Oil 4g (1 Tsp) Chili Oil To taste Cilantro To taste Reminder: The homemade soy milk requires 1 cup of dried soybeans, soaked, blend with 4 cups of water (960ml or 960g) ; Or 1 cup of dried soybeans, soaked, add soaked soybeans and water to the blender until reaching 1300ml #豆腐脑 #豆腐脑的做法 #石膏豆腐脑 #内酯豆腐脑 #老北京豆腐脑 豆腐脑，豆腐脑的做法，自制豆腐脑，豆腐脑怎么做，豆花，豆花的做法，自制豆花，豆花怎么做，石膏豆腐脑，石膏豆腐脑的做法，内酯豆腐脑，内酯豆腐脑的做法，豆腐脑食谱，豆腐脑教程，豆腐脑配方，豆腐脑卤汁，豆腐脑配料，豆腐脑recipe，咸豆腐脑做法，豆腐脑凝固剂，豆腐脑比例，tofu pudding, tofu pudding recipe, Douhua, Douhua recipe, how to make tofu pudding, homemade tofu pudding, tofu pudding GDL, tofu pudding Gypsum
小時候在眷村最期待兩種花，一個是爆米花，一個就是豆花。記憶中總是會想起每個小孩子都抱著一個碗，追著豆花的攤子跑….熱豆花加個薑湯，暖了心也暖了胃。 今天就在家裡複製小時候最簡單的幸福…傳統薑汁豆花 #豆花，#薑汁
「更多精彩影片」 隱藏在B1台中30年歷史牛排館🥩老台中人的約會聖地！此生吃到最好吃的牛排！泓品牛排館 ➡️🤍 【新店報報】開到凌晨4點逢甲宵夜火鍋！自助吧吃到飽好豐盛✨40種起蔬菜自助吧、飲料吧、霜淇淋吃到飽！包廂不用加錢👍太香啦😋 ➡️🤍 【新店報報】絕美莊園詳細攻略！試營運就衝！照著玩準沒錯！園區內餐廳好吃嗎？省下機票錢💰蓋婭莊園｜嘉義景點 ➡️🤍 好市多必收藏！cp值超高十三香雞翅不到100元/包！牛肉派直接秒殺！太強啦！久違開箱挖到好多寶物😋 ➡️🤍 【吃到飽】$260自助吧吃到飽滷肉飯、各式麵包、炸物、披薩無限吃！再+100升級火鍋吃到飽！貓奴的天地好療癒～浪愛有家 ➡️🤍 在地台南人帶路！巷內神秘鮮奶茶❤$10番薯碰.$2烤串！鹹酸甜是什麼？排隊韭菜盒子威力在哪？安平老街好熱鬧！台南美食 ➡️🤍 【吃到飽.大開眼界】全新酒店早餐吃到飽有酒、牛肉湯！好滿意好豐盛！開箱台南遊艇酒店！還能搭遊艇出海釣魚！Gbuuty居美媞 ➡️🤍 7個嘉義必買清單！這些都來自嘉義！在地涼麵和香菜水餃超特別、砂鍋魚頭拌麵！DIY醬油好吃又好玩🔥 ➡️🤍 台中在地夜市🌙排隊就去吃！終於找到30元的豬血糕！必吃蒜香豆乾、涼滷味！關東煮也好多人大里勝利大夜市 ➡️🤍 我的錄影設備⬇️ 相機：Sony A7c、Iphone14 pro max、Insta360 oneX2、Gopro11、Insta Go2 鏡頭：Sony EF 16-35mm F2.8 GM 麥克風：DJI Mic 空拍機：Dji mavic 3 classic 剪輯軟體：Final cut pro
English description: pollen (Soy milk) 500 cc Water (Don't hot water) 60 cc Bean pollen 15g (Blended bean pollen) Method 1: Add 15g soybean pollen to 60cc water and mix well 2: 500cc soy milk boiled to a boil 3: Quickly flush into the slurry water of (Practice 1) 4: Stand still for 15 minutes 中文版: 豆漿500 cc 水(不要熱水)60 cc 豆花粉15g 作法1: 60cc水加入15g豆花粉攪拌均勻 2: 500cc豆漿煮滾沸騰 3: 快速沖入(作法1)的粉漿水中 4: 靜止不動15分鐘 職業級豆花自己做很省錢! 乾淨又衛生!想吃就做一大碗冰起來慢慢吃!做法簡單易學!好吃到可以開店!豆花甜湯(第14集) 立即訂閱觀看最新影片，記得打開小鈴噹通知你喔! 喜歡我的影片請按讚 謝謝您的收看
★記得要訂閱我喔！☆訂閱Vivian每週看新片，請記得開啟YouTube🔔通知！ 🌸食譜： 丁香豆花其實就是布丁香味的豆花取名為「丁香」，其實就是布丁豆花啦！也有人稱為三色豆花，因為很多店家會做出不同口味的布丁豆花，基礎原味鵝黃的色澤，就是原味布丁豆花，今天這個丁香布丁豆花ㄧ樣非常嫩口好吃，而且做法相當簡單。 上次分享不用鹽滷（石膏）的洋菜版豆花，很多朋友反應真的簡單又嫩口好吃，因為洋菜條比例正確ㄧ樣可以非常嫩口，而且還可以加入熱的甜湯當中，只要沒有持續一直滾沸，洋菜做的豆花並不會溶化的。延續洋菜條做凝結劑的豆花做法只需用市售蜜豆奶，就能做出傳統香嫩的丁香布丁豆花。凝結劑的多寡跟最後呈現的嫩度口感有關，想提高硬度紮實度的可以增加洋菜條的量，我的比例偏軟嫩，是我家喜歡的嫩度口感。 原理通了大家就能自行變化製做各種不同口味的豆花啦！ 因為洋菜條需在沸點下才能溶化，但豆漿滾沸容易溢出噗鍋，所有洋菜條需先用部份清水煮至溶化再加入豆漿中凝結成固態狀即可。 快來試試不同口味的豆花吧！ 📌詳細文字食譜 🤍 👩🏻🍳 食材 Recipes 蜜豆奶250克 洋菜條1克 清水65克 巧克力粉請自行調到喜歡的深淺程度 🌸想做更大塊或做更多請按比例增加食材份量影片每份為3倍份量 🌸蜜豆奶可用不同口味雞蛋、巧克力、花生、草莓、牛奶 250 grams of honey soy milk 1 gram of agar strips 65 grams of water 🌸 If you want to make a larger portion or more, please increase 3 times the ingredient quantities proportionally. 🌸 You can use different flavors of honey soy milk, such as egg, chocolate, peanut, strawberry, or regular milk. ☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。 🌹About Dream Chef Home 夢幻廚房在我家🌹 ❤️合作事宜請聯絡Email ↓ dreamchefhome🤍gmail.com 微博🔗 🤍 Facebook🔗 🤍 Instagram🔗 🤍 團購FB私密社團 ➩ 🤍 完整的食譜影音教學頻道🔗 🤍 👉我的書這裡購買：🤍 💗夢幻廚房精選好物賣場連結底加▶️ 🤍 ⚠️ This video is no sponsor ❌ #夢幻廚房在我家 #丁香豆花 #豆花 #布丁
こんにちは☆料理研究家のゆかりです☆ 今回は、豆乳花/豆花(トールーファ)を作りました☆混ぜて冷やすだけで！少ない材料で超簡単♪抹茶味の作り方もご紹介します。とろける食感のスイーツです☆とても美味しいので、ぜひ作ってみてください♪ Hello ☆ I'm a culinary expert ☆ This time, I made soymilk flower / soybean flower (Torufa) ☆ Just mix and cool! It's super easy with a small amount of ingredients ♪ We will also show you how to make matcha flavor. It's a sweet with a melting texture ☆ It's very delicious, so please try it ♪ - 【材料】 ＜プレーン＞ ・無調整豆乳 300ml ・砂糖 大さじ1.5 ・粉ゼラチン 3g ・お湯 大さじ1 ・黒蜜 適量 ＜抹茶＞ ・抹茶豆乳 200ml ・粉ゼラチン 2g ・お湯 大さじ1 ・黒蜜 適量 【ingredients】 ・300ml Unadjusted soymilk ・1.5 tbsp Sugar ・3g Powdered gelatin ・1 tbsp Hot water ・Black honey ・200ml Matcha soy milk ・2g Powdered gelatin ・1 tbsp Hot water ・Black honey - 🍳オススメ簡単レシピ ◎豆乳プリンの作り方 🤍 ◎豆乳チーズケーキの作り方 🤍 - 🍳Twitter・Instagram・Facebookにもアップしているので よかったら、シェアしてください♪ Please share Twitter,Instagram,Facebook♪ 🥚Twitter 料理研究家ゆかり（🤍yukari_tamago） 🤍 🥚Instagram料理研究家ゆかり（🤍tamagoyukari） 🤍 🥚Facebook ゆかり 🤍 🍳お仕事のご依頼、お問い合わせはこちらまで yukari🤍tamakara.com - □チャンネル登録よろしくお願い致します！ 🤍 □ブログ 料理研究家ゆかりオフィシャルブログ 「Yukari's Kitchen お家で簡単レシピ」 🤍 □著書『料理研究家ゆかりのおうちで簡単！ ３時のおやつ』 🤍 □著書『たまごソムリエ友加里の【たまご大好き】〜あなたのたまご料理が100倍おいしくなるレシピ〜』 電子書籍版も発売中です♪ 🤍 - #豆乳 #台湾スイーツ #料理研究家ゆかり #豆花
Sweet Tofu Pudding / 安平豆花 - Taiwanese Street Food *Location Information* Anping Tofu Pudding (安平豆花) , Tainan
豆腐嫩，牛肉滑，麻辣入味“豆花牛肉”，不費油，江湖菜的家常做法速速來學習！ 歡迎訂閱「大師的菜」：🤍 FaceBook☛🤍 用視頻呈現美食，講述美食背後的故事。 #大師的菜 #大师的菜 #豆花牛肉 #川菜 #大廚 #名廚 #國宴 #家常菜 #中華美食 #CookingRecipe #中國美食 #舌尖上的中國
同学们好，今天和大家分享一道我们家乡流传千年的名菜“富顺豆花”，将豆子冷水泡发用石磨磨成豆浆，加入胆水点成豆花儿，再配上蘸水简直就是下饭神器，每次吃豆花都能多吃几碗饭！虽说都是简简单单的食材，但搭配起来却格外的好吃，真的佩服古人的智慧。希望大家喜欢本期视频，感恩！ 如果想支持我或想看更多多幕后周边和我的生活私照的朋友们可以考虑加入”宽油帮“油管会员，点击订阅按钮旁的加入按钮会弹出详情，会员福利如下： 1. 拥有“宽油帮”成长徽章 2. “宽油”社区动态，独家生活私照和生活分享 3. 拥有更多留言被回复的机会 名词解释： 宽油：大量的油，很多的油 滑锅：冷油下锅，滑过锅底，使锅的温度迅速提高，并产生油膜，防止粘锅 明油：成菜之后淋入一点点葱油，来提高菜品的色泽与明亮度，葱油制作链接 🤍 刀口辣椒：干辣椒干花椒炒香炒脆后，手工切碎即为刀口辣椒，香辣麻三位一体，辣度温和，制作链接 🤍 我是王刚，一个草根厨师长，从15岁做学徒到30岁开始在网上教大家做菜，我感恩每一段经历，感恩这个时代，也真心希望通过我的视频可以帮到大家，让大家走进厨房，爱上厨房。我会坚持做菜，坚持教大家做菜。也希望大家来订阅我的YouTube官方频道，欢迎大家点赞、分享和评论。在西瓜视频，头条和微博上也有我相同名字的账户“美食作家王刚”，微信公众号为“厨王刚丝球”，谢谢大家支持！
#嘉良冰鎮#台中美食 傳統手工豆花製作-台灣街頭美食 / Tofu Pudding Making-Taiwanese Street Food [ 店家資訊 Location information ] Google maps : 🤍 Enjoy Food~Enjoy Travel~Enjoy Life 享受美食~享受旅行~享受人生 YSYL Films
豆腐脑是老北京一道传统的特色小吃，口感嫩滑，味道鲜美，老北京卤汤飘香四溢. 前期的准备工作是提前半天泡黄豆、香菇、木耳和黄花 豆腐脑配比：干黄豆一百克，水九百毫升，葡萄糖酸内脂三克 卤料：少许油，葱花和姜末、香菇、黄花、木耳、一茶匙盐、一汤匙酱油、一茶匙老抽、一勺固体鸡汤、少许香油、少许醋、水淀粉适量 葡萄糖酸内脂 (Glucono Delta Lactone): 🤍 打黄豆的Blender：🤍 非转基因黄豆 (Non-GMO Soybeans): 🤍 滤布：🤍 用的不粘锅：🤍 #尚食厨房 #shangshikitchen 老北京系列美食 Beijing Snack Series: 🤍 尚食私房菜 Shangshi Kitchen: 🤍 早餐 Breakfast: 🤍 烘培 Baking recipes: 🤍 中式面点 Chinese Pastry: 🤍 一碗拿手面 Signature Noodles: 🤍
【國宴大師•東坡豆花】肉末酥香、豆腐嫩滑、汁濃味美！四川民間的美食真的太巴适了！ |老飯骨 小友們週一好！今天你們喜歡的楊兵師傅又來教大家做地道的四川菜了！ 大爺去四川的時候吃過一次挑著賣的豆花，就再也忘不了那個味道了，四川的民間美食是真的巴适。 這道東坡豆花是四川的一道名小吃，做法比麻婆豆腐簡單多了，喜歡吃豆腐又怕麻煩的小友可以試試看！ 肉末的酥香搭配上豆腐的嫩滑，湯汁濃厚味道鮮美，回味無窮太讚了！ 大家好，我們是老飯骨！是能吃、會做、擅長侃大山的北京大爺。 我們的菜好看好吃又硬核，過去我們都是做國宴打美食外交的，如今退休在家和老朋友一起想把我們年輕時研究操練的菜品分享給大家，讓大家在家裏學著做真正兒的大菜，嘗嘗國宴菜品和中外領導人吃過的美食。 我們分別是大爺鄭秀生 國宴大師北京飯店行政總廚，親自主理建國五十周年，開國第一宴工作； 二伯孫立新；多次擔任多位國家領導人宴請中外貴賓的菜單主設計者， 老飯骨（吃貨）合體教妳做地道美味的家常菜，最正宗的北方菜，還有幾乎失傳的老菜，家傳秘方通通傾囊相授！ 我們會每周一三五更新視頻，教妳做菜，和妳嘮嗑，與妳分享家的味道。 喜歡我們的朋友歡迎評論，點贊和訂閱，打開小鈴鐺不會錯過我們的最新動態哦！ 點擊下面的鏈接可以直接訂閱哦！ 🤍 *Facebook* 🤍 #国宴大师#东坡豆花#大师的菜#老饭骨#国宴#川菜 #laofangu#豆腐做法#StateDinner#吃货#家常菜 #做菜#美食#TikTok#TikTokFood#抖音美食#Recipe#Dimsum #抖音老饭骨#主厨 #大厨 #国宴主厨#美食教程
葡萄糖酸-δ，英文名为delta-Gluconolactone，简称GDL或内酯，屬於酸性物質。在製作豆腐的過程中，起到蛋白质遇酸產生凝絮的作用。相較於北方用滷水，以及南方用石膏所製成的豆腐和豆花，無蛋白質流失，無苦澀味。同樣也適用於製作奶酪。 視頻中包含了從做豆漿-（鮮腐竹）》做豆花》做豆腐的整個過程 艾叔的上海早點專輯 第一集「鹹豆花」🤍 第二集「油條」🤍 第三集「米飯餅」🤍 第四集「老式鹹大餅」🤍 第五集「大麻球」🤍 第六集「油酥大餅」🤍 第七集「超甜！小砵頭甜酒釀」🤍 第八集「四色甜酒釀小圓子」🤍 第九集「鮮肉大包」待發布 第十集「香菇菜包」待發布 ⋯⋯ 「艾叔的滬式糕點」專輯➡️🤍 「艾叔的烘焙類蛋糕」專輯➡️🤍 「艾叔的中秋月餅」專輯➡️🤍 製作食譜： 濾布（200目） 破壁機（果汁機） 【A】調味料 紫菜 蝦皮 榨菜 香蔥 生抽 【B】浸泡黃豆 淨水-A 3杯 黃豆 150g（浸泡後約2～2.2倍重） 【C】磨豆漿 浸泡後黃豆 淨水-B 500g 【D】煮豆漿 生豆漿 590g～650g 沸水 560g～500g（熟豆漿1150g-生豆漿重量=沸水重量） 【E】 內酯粉（葡萄糖酸-δ） 3g Ingredients： Filter cloth（200 mesh） Vitamix Blender 【A】Seasoning Laver Dried shrimp Hot pickled mustard root Scallions soy sauce 【B】Pre-soaked soybeans 3 Cup Water-A 150g Soy （Soaked soybeans about 2 to 2.2 times the weight） 【C】Making soy milk Soaked soybeans 500g Water-B 【D】Cook soy milk 590g～650g Raw soy milk 560g～500g Boiling water-C （Cooked soy milk 1150g-raw soy milk weight = boiling water weight) 【E】 3g Delta-Gluconolactone BGM Artist: Chris Haugen Track: Morning Mandolin Length: 3:39 Audio Source: Youtube Audio Library #豆花#豆腐#ToFu#上海早餐
How Tofu Pudding Is Made, Taiwanese Style Jelly / 手工豆花, 粉粿製作 - Taiwanese Food *Location information* Google Map: 🤍 梅子豆花
5分鐘教你做鹽滷豆花|零失敗純天然豆花&薑汁糖水比例一次教給你 DIY Natural Sweet Douhua w/ Bittern DIY Natural Sweet Douhua(Tofu Pudding/Doufuhua/Soybean Pudding) with Bittern(Nigari) (Taiwanese Flavors/Southern Chinese Flavors) 繁體中文 /简体中文 / English subtitled 😍◆◆◆免費訂閱芬姐頻道 Subscribe to Fen’s Daily Life for Free↓↓↓↓↓ 🤍 😍 🤍 我開了臉書的粉絲專頁「芬姐的日常-料理x生活」, 寫些日常心得，歡迎到那邊看看按讚喔! 😊 大家好！我是芬姐。鹽滷豆花，在家做簡單又方便，只要15分鐘就能完成。鹽鹵是在海水蒸發，製鹽過程中所產生的液體，含有鐵 、鎂、鉀、鈣、錳等豐富的礦物質及微量元素，用鹽滷來做豆花可以順便補充一下礦物質，比用石膏做的豆花還養生喔！就連熬製薑汁糖水也超級簡單，讓你吃到古早味豆花。豆花製作有一套科學原理，芬姐請教過理化老師，今天一併分享，讓大家享用美食，也學到科學小知識喔! 🙏🙏🙏許多網友回報「光泉無糖特濃豆漿5.1」這牌做了失敗。我也買來試驗了，用這個製作真的有問題，目前猜是它額外加了纖維質，可能導致失敗。試驗過程之後會做成影片跟大家講解! 請大家不要使用這牌來製作豆花喔! 🙏🙏🙏 UPDATE: 「義美的5.3厚豆奶」這款豆漿也有網友回報失敗。 😍我做了新影片講鹽滷豆花失敗的原因，請參考： 🤍 鹽滷豆花失敗原因? 是豆漿濃度品質的問題嗎? 哪牌會勝出呢? 讓我實驗給你看 00:00 鹽滷豆花開場 Intro 00:32 鹽滷豆花科學原理 Science Behind Bittern (Nigari) Douhua 01:33 鹽滷的選擇 How to Choose Bittern (Nigari) 01:58 豆漿的選擇 How to Choose Soybean Milk 02:50 蒸煮鹽滷豆花 Making Douhua with Bittern (Nigari) 03:03 熬煮薑汁糖水 DIY Ginger Syrup 04:05 鹽滷豆花相關討論 Discussions about Douhua 「鹽滷豆花」 豆花材料: 💛豆漿 1500cc (影片中用的是琦玉豆漿，蛋白質含量4.9g/100ml) (注意：請勿用「光泉無糖特濃豆漿5.1」這款豆漿做了會失敗，請避免選用。另外網友也有回報「義美的5.3厚豆奶」也會失敗。) 💛台鹽鹽滷 8cc (可在蝦皮搜尋「台鹽鹽滷」，可以找到跟影片一樣的大小罐裝鹽滷) 薑汁糖水材料: 💛黑糖 10克 💛冰糖 90克 💛薑片 15克 💛水 200cc 👉做法: 1.鹽滷和豆漿混合均勻，撈掉浮泡。 2.蓋上蓋子放入電鍋，外鍋放一量米杯的水蒸。蒸的時候留一點透氣的空隙，約蒸15分鐘。蒸完請輕拿輕放，放涼後才可移動，時間久一點，它的結構才穩固，不然剛出鍋就強烈的晃動，豆花會碎掉、液化。 3.熬製糖水，將所有薑汁糖水的材料放入鍋中，開火熬煮至滾即可。 相關影片 Related Videos: 😍🤍 鹽滷豆花失敗原因? 是豆漿濃度品質的問題嗎? 哪牌會勝出呢? 讓我實驗給你看 😍如何做蜜紅豆?|抹茶蜜紅豆蛋糕卷，無麵粉、無奶油蛋糕，免浸泡、免冷凍、免用壓力鍋也能做出好吃蜜紅豆 Honey Red Bean Cake Roll 🤍 😍金針菇蒸蛋｜零失敗、零負擔私房料理，大人小孩都喜歡，一起試試看吧！Steamed Eggs with Enoki Mushrooms 🤍 😍養生甜湯做法|「元氣酒釀紅豆甜湯」，八寶補氣又補血，簡單做甜湯讓你全身暖呼呼 Eight-Treasure Sweet Soup (Fermented Rice Ver.) 🤍 😍芬姐的料理 Fen’s Recipes: 🤍 😍訂閱我 Subscribe to My Channel: 🤍 😍芬姐的臉書 My Facebook： 🤍 "Sweet Douhua" Ingredients for Bittern Douhua: 💛 Soymilk 1500cc (Suggestion: use thick soy milk that contain protein 4g per 100ml or above. We use soy milk that has 4.9g/100ml protein in the video.) 💛 Bittern/Nigari (made by Taiyen) 8cc Ingredients for ginger syrup: 💛 Brown sugar 10g 💛 Rock sugar 90g 💛 Ginger slices 15g 💛 Water 200cc 👉Directions: 1. In a pot, miix the bittern and soy milk well, and remove the bubbles on the surface of soy milk. 2. Cover the lid of the pot and put it in the electric rice cooker, and put a measuring cup of water into the outer pot of the rice cooker to steam. Do not close the lid of the rice cooker well. Just leave a little gap for the steam to go out when steaming (please refer to the video). Steam the soymilk for about 15 minutes. 3. Ginger syrup: put all the ginger syrup ingredients into the pot and boil them well for about 5 minutes. References: * 🤍 * 🤍 * 🤍 * 🤍 * 🤍 Lookang Author of computer model: Francisco Esquembre, Fu-Kwun and lookang, CC BY-SA 3.0 🤍 , via Wikimedia Commons Keywords: #豆花 #鹽滷豆花 #douhua #豆花制作 #豆腐腦 #doufuhua #小吃 #甜點 #滷水 #鹽滷 #甜豆花 #台灣 #Taiwan #dessert #DIY #recipe #甜食 #台灣口味 #薑汁 #tofu_pudding #soybean_pudding #tofu_brains #Taiwan_local_dessert #豆花做法 #豆花製作 #豆花怎麼做 #豆花糖水 #古早味豆花 #taiwanese_douhua #トウファ #台南 #台南豆花 #科學原理 #手工自製 #素食 #嫩豆花 #bittern #nigari #蛋白質 #生物 #健康食品 #膠體粒子 #膠體溶液 #氯化鎂 #蛋白質變性 #豆漿 #傳統豆花製作 #豆花製作步驟 #布朗運動 #化學 #同記安平豆花 #琦玉豆漿店 #琦玉豆漿 BGM: Song: Fredji - Welcome Sunshine (Vlog No Copyright Music) Music promoted by Vlog No Copyright Music. Video Link: 🤍 Sparkle by JayJen 🤍 Creative Commons — Attribution 3.0 Unported — CC BY 3.0 Free Download / Stream: 🤍 Music promoted by Audio Library 🤍
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大家好我是冯小厨。一个爱做菜的闽南媳妇，我每天都会在YOUTUBE上跟大家分享我的家常菜，还有日常生活。希望大家可以关注我哦！谢谢！ 欢迎大家关注我Facebook账号：🤍
要吃豆花免再特地去豆花店甚至跑台南 寶寶師傅為了你們都站上椅子教你們做豆花了！！！！ 再搭配粒粒分明卻綿密的紅豆 學會的話豆花店直接開起來了！！！！！！ 【道歉公告】 #再經查證後就算高溫也無法消除黃麴毒素 #小編以後會再PO文前加以查證的 鍋子這裡買：🤍 完整食譜：🤍 即時follow料理123 馬上訂閱按讚加追蹤❤ 🍴Youtube頻道：🤍 🍴Facebook臉書粉專：🤍 🍴料理123官網：🤍 🍴Instagram：🤍 #大家小心腳麻 #豆花要用沖的才好吃 #煮紅豆要有耐心不要急著加糖喔
山海豆花 ↓ 🤍 我的衣服的網站👕 🤍 鈴木的IG:▶️🤍 鈴木的畫畫IG:▶️🤍
拍攝日期2022/10/01 喜歡看我吃東西記得按讚&訂閱喔 下次想看我吃什麼可以底下留言告訴我 TikTok有我的減脂紀錄；IG有我的一些生活 有興趣的朋友可以追蹤一下 TikTok：🤍 吃貨豪豪IG：🤍 Facebook 粉絲專頁：🤍 老皮牛肉麵位於：苗栗縣頭份市尚順路97號 聯繫方式：martinisgy🤍gmail.com #苗栗 #豆花 #牛肉麵 #吃到飽 #大胃王
Soy Milk Pudding with 2 Ingredients ONLY 简易豆花布丁+豆腐花 （只需2材料）Easy Recipe Tao Foo Fa 【Full recipe at the ending of video II 食谱在影片结尾】 FB: 🤍 Ingredients (材料): 【For four 10cm round containers II 四个10公分圆盒子】 1. Soya 豆奶 （1 L） 2. Agar agar powder 燕菜粉 （1tsp） Optional Brown sugar ginger tea 黑糖姜母茶 Note: 1) Must keep stirring throughout the process otherwise the soy milk might catch at the bottom and get burnt if you stop stirring 2) You can adjust the texture of the soy milk pudding by adjusting the amount of agar agar powder. If you prefer the slightly harder pudding texture, you may increase the agar agar powder 3) Make sure to bring the mixture of soy milk and agar to a boil (for around 5 mins) to ensure the agar agar melts completely. 4) Agar agar can only be dissolved when the mixture reached 80'c above. After being cooled down to less than 40'c, it will start to set the mixture 备注： 1）全程一定要不停搅拌哦，否则豆奶沉淀然后会烧焦哦 2）如果想调整布丁的软硬度，可以调整燕菜粉的分量哟。如果喜欢更扎实口感的布丁，可以增加燕菜粉的分量哦 3) 记得让豆奶和燕菜粉煮到沸腾大约五分钟以确保燕菜粉完全溶解 4) 液体必须超过80‘c以上才能令燕菜粉溶解哦。当温度开始下降至少过40’c, 液体会开始凝固了 ♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦ ❤ Kindly subscribe to my channel for more simple recipe video❤ Highly appreciate if you can subscribe me as this will be my greatest motivation ^^ Comment below if you have any queries =) ❤记得订阅我的频道和打开旁边的小铃铛哦！您订阅我是对我最大的鼓励，感恩不已^^ 若有任何疑问，欢迎留言 =D ♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦MORE RECIPE 更多食谱 ♦♦♦♦♦♦♦♦ ♦♦♦♦♦♦please Click in MY CHANNEL 请进入我的频道♦♦♦♦♦♦♦♦ ❤ Playlist 分类 ❤ ♦ No Bake No Gelatin Cake 免烤无吉利丁蛋糕 ♦ Cake 蛋糕 ♦ Tart 塔 ♦ Pudding 布丁 ♦ Mooncake 月饼 ♦ IceCream 雪糕 ♦ Easy Dessert 简易甜点 ♦ Easy Cooking 简易烹饪 ♦ Cookies 饼干 ♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦ Song: Dj Quads - its near Music provided by Music Just For You | No Copyright Video Link: 🤍
第一百零一回：吃雞不見雞國宴雞豆花老少皆宜，入口咸鮮回味甘甜味道無與倫比！ 用雞脯肉、雞架子煮毛湯；雞脯肉去筋，加點蔥薑水打碎後過籮做雞膩子；再取部分雞胸肉加水打碎，倒進鍋中，加點蔥薑、黃酒和胡椒粉做掃子； 熬好的毛湯過濾，把油撇出來，一邊攪拌，一邊倒入掃子，然後放置不要再動，轉小火，把浮沫撇走，開鍋後煮1個小時以上，然後過濾一遍繼續大火煮，可以加點鹽； 雞膩子裡加鹽、攪打後的蛋清、玉米粉和土豆澱粉攪勻，一邊攪動，一邊倒進清雞湯裡；攪勻後放置，快開了就轉小火，不能大火煮散了，燉40分鐘左右； 出鍋先盛點湯進碗裡，再放入成坨的雞豆花，齊活！ 傳承技法，毫無保留！ 老飯骨由國宴大師鄭秀生（已故）和國宴大師孫立新創立。 大爺-鄭秀生（已故）：全國勞動模範、中國烹飪大師終身成就獎； 二伯-孫立新：全國五一勞動獎章獲得者、中國商務部十大中華名廚； 劉建民大師、胡桃生大師、侯玉瑞大師、徐萌大師、鄭紹武大師相繼來到老飯骨，成為“老飯骨”！ 歲月有痕，傳承有序，感恩眾大師及老飯骨傳人！ - 我們會每周更新視頻，教你做菜，和你嘮嗑，與你分享家的味道。 喜歡我們的朋友歡迎評論，點贊和訂閱，打開小鈴鐺不會錯過我們的最新動態哦！ 點擊鏈接可以直接訂閱👉 🤍 *Facebook*👉 🤍 *淘寶*👉 🤍 - #老飯骨 #美食 #國宴雞豆花 #雞豆花 #國宴大師 #國宴 #家常菜 #做菜 #laofangu #StateDinner #recipe #主廚 #大廚 #國宴主廚 #美食教程
Taiwanese Desserts - Tofu Pudding with Sweet Boiled Food, Tapioca Jelly 台中豐原美食 豆花粉粿 Sweet Boiled Food - Mung Bean, Taro, Speckled Kidney Bean Location : 🤍 #Taiwanese_Desserts #Tofu_Pudding_with_Sweet_Boiled Food #Tapioca_Jelly
鹽滷豆花失敗原因? 是豆漿濃度品質的問題嗎? 哪牌會勝出呢? 讓我實驗給你看 盐卤豆花失败原因? 是豆浆浓度质量的问题吗? 哪牌会胜出呢? 让我实验给你看 我用的鍋具👉👉： 🤍 (316不鏽鋼防溢提鍋16cm-瑞康屋【KUHN RIKON】休閒鍋) CC字幕：繁體中文 /简体中文 😍◆◆◆免費訂閱芬姐頻道 Subscribe to Fen’s Daily Life for Free↓↓↓↓↓ 🤍 00:00 回應網友失敗經驗 01:09 鹽滷豆花的科學原理 01:51 豆漿實測失敗組 04:20 豆漿實測成功組 06:32 我的經驗 07:01 實驗心得總結 😍 大家好，我是芬姐!「鹽滷豆花」是我頻道上很受歡迎的影片之一( 🤍 ) ，裏面提到豆漿濃度要高，才會成功。許多網友買了台灣市面上的特濃豆漿好幾款回家做豆花卻失敗了，激起了我實驗的精神。今天就來跟大家實測七種豆漿，看看是不是豆漿影響了成功的機率? 這次搜集許多資料、花費許多實驗費用，總結了許多寶貴的經驗，在這個影片一次告訴您! 看完後，不論您在華人社區還是海外，都可以做出成功的豆花囉! 註1：影片內嵌字幕勘誤：1:44處「電性綜合」改為「電性中和」。cc字幕已更正。 註2：1:44處畫面上的「相斥、相吸」意思為「由相斥改變為相吸」。 💛💛💛「鹽滷豆花」食材： 💛豆漿 1000cc (影片中成功的豆漿品牌：琦玉、大醇豆。琦玉豆漿蛋白質含量4.9g/100ml。大醇豆豆漿蛋白質含量4.2g/100ml) 💛台鹽鹽滷 5cc 💛💛💛工具： 💛我用的鍋具👉👉： 🤍 (316不鏽鋼防溢提鍋16cm-瑞康屋【KUHN RIKON】休閒鍋) 💛大同電鍋 💛大湯匙 薑汁糖水材料: 💛黑糖 10克 💛冰糖 90克 💛薑片 15克 💛水 200cc 👉👉👉做法: 👉1.鹽滷和豆漿混合均勻，撈掉浮泡。 👉2.蓋上蓋子放入電鍋，外鍋放一量米杯的水蒸。蒸的時候留一點透氣的空隙，約蒸15分鐘。蒸完請輕拿輕放，放涼後才可移動，時間久一點，它的結構才穩固，不然剛出鍋就強烈的晃動，豆花會碎掉、液化。 👉3.熬製糖水，將所有薑汁糖水的材料放入鍋中，開火熬煮至滾即可。 相關影片： 😍🤍 芬姐的：5分鐘教你做鹽滷豆花 😍芬姐的料理播放清單 🤍 😍婆婆的拿手菜播放清單 🤍 😍甜點播放清單 🤍 😍紅豆料理播放清單 🤍 水餃系列： 😍🤍 紅蘿蔔水餃 😍🤍 高麗菜水餃/調餡/包法/冷凍法 粽子系列： 😍🤍 台灣南部粽 😍🤍 甜粽 😍 訂閱我 Subscribe to My Channel: 🤍 😍 芬姐的 Instagram：🤍 😍 芬姐的臉書 My Facebook： 🤍 Keywords: #鹽滷豆花失敗原因 #鹽滷豆花原理 #鹽滷豆花 #豆花 #douhua #豆花制作 #豆腐腦 #甜點 #鹽滷 #甜豆花 #台灣 #tofu_pudding #soybean_pudding #豆花做法 #豆花製作 #豆花怎麼做 #豆花糖水 #古早味豆花 #台灣 #台灣豆花 #科學原理 #手工自製 #素食 #嫩豆花 #bittern #nigari #蛋白質 #膠體粒子 #膠體溶液 #氯化鎂 #豆漿 #傳統豆花製作 #豆花製作步驟 #布朗運動 #無加糖豆漿 #琦玉豆漿店 #琦玉豆漿 #大醇豆 #光泉特濃 #義美厚的豆奶 #黑豆漿 #光泉無加糖鮮豆漿 #豆豆濃 #豆漿評測 #台鹽 #台鹽鹽滷 #豆漿評價 #鹽滷豆花失敗原因 #鹽滷豆花比例 #鹽滷豆花作法 #鹽滷豆花做法 #鹽滷豆花製作 #鹽滷豆花是什麼 #鹽滷豆花製作方法 #鹽滷豆花太軟 #鹽滷豆花原理 #鹽滷豆花出水 #豆漿評比 豆花 鹽滷豆花 douhua 豆腐腦 黃豆 doufuhua 小吃 甜點 滷水 鹽滷 甜豆花 台灣 Taiwan dessert DIY recipe 甜食 薑 台灣口味 糖水 薑汁 tofu pudding soybean pudding tofu brains ginger syrup Taiwan local dessert 豆花做法 豆花製作 豆花怎麼做 豆花糖水 古早味豆花 Taiwanese douhua トウファ 科學 原理 手工自製 素食 嫩豆花 bittern Taiwanese cuisine nigari 鎂 蛋白質 帶電 生物 健康食品 膠體粒子 膠體溶液 氯化鎂 蛋白質變性 電雙層 豆漿 失敗 零失敗 比例 傳統豆花製作 豆花製作步驟 布朗運動 化學 廚房實驗 評測 豆漿評測 台鹽 台鹽鹽滷 豆漿哪牌好 鹽滷豆花失敗原因 鹽滷豆花比例 鹽滷豆花作法 鹽滷豆花做法 鹽滷豆花製作 鹽滷豆花是什麼 鹽滷豆花製作方法 鹽滷豆花太軟 鹽滷豆花原理 鹽滷豆花出水 豆花糖水 豆漿評比 豆漿評價 琦玉豆漿 大醇豆 光泉特濃5.1 義美厚的豆奶5.3 光泉特濃5.1黑豆漿 光泉無加糖鮮豆漿 豆豆濃 References: Double Layer: 🤍 BGM: Song 1: Canal 3 (From Youtube Audio Library) Song 2: End of Summer (From Youtube Audio Library) Song 3: Lights Are whistle (From Filmora 11 Music Library)
第一次做豆花就成功 大家有沒有自己做過豆花呢 超級簡單的唷 可以自己在家試做看看 純豆漿1000cc 鹽滷5cc 鹽滷其實不難買 去台鹽生技就買得到 可以google搜尋看看唷 #小曹老師 #jasper料理教室 #同德高中 #同德高中餐飲科 #鹽滷豆花 #豆花 #beancurd #tofupudding
#豆花 #甜點 #薑汁豆花 食材：豆奶 936g ，冷開水95g ，豆花粉25g ，薑母茶包適量 合作邀約聯繫：jennykitchen29🤍gmail.com 更多影片連結: 1.水果蛋糕的簡易作法:🤍 2.蒜香麵包的簡易作法:🤍 3.吐司麵包的簡易作法:🤍 4.無骨炸雞塊的簡易做法:🤍 5.好吃的家常菜(青蔥肉絲炒三絲):🤍 6.炒麵超簡單:🤍 7.蘿蔔糕的簡易做法: 🤍 8.芋頭糕：🤍
台湾で日常なスイーツ「豆花(トウファ)」を日本の市販の材料で作りましたので、豆花、手作り豆乳と台湾式シロップの作り方を紹介します！ 日本のレシピはよくゼラチンを使いますが、ゼラチンで作る豆花は温かくしたら溶けてしまうので温かくして食べられないです。、 台湾のお店は主に石膏や鹽滷（にがり）を使います、日本でにがりの方が買いやすいのでこの動画はにがりで作ります。 スーパーで売ってるにがりは原液タイプもありますので、商品に記載されてるにがりの量を参考して作ってください〜 シロップはきび砂糖で作ります、好みでレモン汁、生姜（温かい、冬向け）、タピオカ、芋圓、仙草などを加えて、おうちでも、本格な台湾スイーツを楽しめますように😉 住在國外也能實現豆花吃到飽！用日本超市的豆漿跟鹽滷就能做豆花，影片裡還有介紹古早味糖水的作法，分享給異鄉遊子大家一起來呷島灰～ 💘 instagram. 🤍instagram.com/taiwan_cooking 🎶 🤍 🤍 💌 contact. iamyukachen🤍gmail.com
#傳統豆花，#內壢黃昏市場，#曾記豆花 曾記豆花 地址：桃園市中壢區榮安一街361號 電話：03 285 0882 營業時間：13:00–22:00
高雄忠孝夜市有許多在地小吃，深受當地人跟遊客喜愛，但有民眾卻目擊到這個驚人畫面，一家賣豆花的攤商，老闆收起客人吃完的杯子，竟然只用一桶水稍微沖洗，接著就用擦桌子的抹布來擦杯子，畫面曝光讓不少人痛批實在好噁心。 訂閱【東森新聞】現在就加入》🤍 加入【東森新聞】會員，獨家影片搶先看》🤍 #高雄#忠孝夜市#豆花
整碗豆花自己做～豆花、QQ芋圓地瓜圓，配上泰式奶茶或是薑汁黑糖水，一邊享受入口即化的綿密豆花，一邊嚼著超Q彈的芋圓、地瓜圓，接著喝上一大口香濃的奶茶，小小一碗卻可以邊吃、邊喝、邊嚼這麼豐富的品嚐方式，完全代表台式甜點的精髓！！ 食譜：🤍n/tofu-pudding/ 謝謝大家支持！頻道順利破十萬訂閱，一路走來有很多心得，但此時覺得額外感恩。這次回答10題大家最常問我的事～也期待未來多多跟巧手們繼續交流唷！ 食材 / Ingredients 傳統豆花 / Tofu Pudding(Douhua) 800 ml 無糖豆漿 / sugar-free soy milk 3 g 熟石膏粉 / gypsum Powder 16 g 地瓜粉 / tapioca flour 40 g 冷水 / cold water 泰式奶茶 / Thai Milk Tea 250 ml 熱水 / hot water 2 大匙 泰國手標牌紅茶茶葉 / Thai Black Tea Leaves(Cha tra mue) 100 ml 煉乳 / condensed milk 100 ml 奶水(淡奶) / evaporated milk 125 ml 全脂牛奶 / whole milk 薑汁黑糖水 / Ginger Brown Sugar Syrup 500 ml 熱水 / hot water 50 g 黑糖 / brown sugar 2 大匙 薑塊 / ginger, chopped 芋圓 / Taro Balls 100 g 芋頭 / taro 15 g 砂糖 / sugar 20 g 地瓜粉 / tapioca flour 7 g 太白粉(馬鈴薯澱粉） / potato flour 適量 水 / water 地瓜圓 / Sweet Potato Balls 100 g 地瓜 / sweet potato (紫薯、橘色地瓜、淡色地瓜都可以） 20-25 g 地瓜粉 / tapioca flour 12 g 太白粉(馬鈴薯澱粉） / potato flour 適量 水 / water 詳細的做法、訣竅請見Blog：🤍n/tofu-pudding/ - 追蹤巧兒灶咖 Ciao! Kitchen 看更多影音圖文食譜、料理科學與烘培技巧分享！ Facebook: 🤍 Instagram: 🤍 Website: 🤍n/ - #熱豆花 #台灣小吃 #甜品
在城市街頭響起的燒肉粽、豆花，真的是越來越少了。在台中，依然保有這份美好記憶。這一個豆花伯，不但用古法做豆花，用古法燒石膏，並且延續父親賣豆花的方式，騎著車穿梭在大街小巷叫賣，所到之處，都有排隊人潮。顧客說，行動豆花車，讓城市的風景更有溫度，就算常常要追著豆花車跑，也是一種奢侈的幸福。 店家資訊： 50年古早味傳統豆花 地址：台中市南區福陽街8巷7號 電話：0915-170-826 ■台灣1001個故事 說不完的故事 每周日晚間9點，請鎖定東森新聞【台灣1001個故事】唷！ 更多精彩內容鎖定《台灣1001個故事》 🤍 #台灣1001個故事 #白心儀 #美食
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🤍YT1688 傳統豆花｜豆花在家自己做，每碗成本不用10塊錢，做法簡單易學，乾淨又衛生，想吃多少就吃多少。 配方: 1.豆花粉 15克/bean pollen 15g 2.冷水 60克/cold water 60g 3.無糖豆漿 500克/unsweetened soy milk 500g 焦糖水: 1.砂糖 100克/granulated sugar 100g 2.冷水 10克/cold water 10g 3.熱水 500克/hot water 500g 檸檬塔:🤍 奶香小餐包:🤍 芒果奶凍做法:🤍 甜甜圈做法: 🤍 鳳梨酥、鳳凰酥做法法:🤍 巧克力布郎尼做法:🤍 粉專:🤍 聯絡信箱: a0982260716🤍icloud.com
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![Soy Milk Pudding [2 Ingredients ONLY] 简易豆花布丁+豆腐花 Easy Recipe Tao Foo Fa](https://i.ytimg.com/vi/SsQj7BfDGTA/mqdefault.jpg "Soy Milk Pudding [2 Ingredients ONLY] 简易豆花布丁+豆腐花 Easy Recipe Tao Foo Fa")
